Como Cultivar Ajo

El Ajo

Directo en la tierra o en almácigo? Tierra

¿Cuándo plantar? Primavera y Otoño

¿En cuánto tiempo se cosecha desde plantado? 3 meses y medio

Volúmen recomendado para plantar en maceteros: 3 lt.

Profundidad mínima del macetero: 25 cm.

Distancia entre una planta y otra en el huerto: 15 cm.

Distancia entre líneas de plantación en el huerto. 30 cm.

Tipo de Tierra

El ajo necesita un suelo fértil. Si el suelo en el huerto es muy ligero se recomienda agregar una capa de estiércol o un buen compost. Si queremos plantar ajo en un macetero basta con agregar una buena cantidad de compost en él.

Germinación


Se plantan los bulbos del ajo o también llamados “dientes” directamente en la tierra. Se deben introducir en hoyos de 2,5 cm de profundiad. Hay que poner los dientes con el borde puntudo mirando hacia el cielo.
En un huerto plantamos cada diente con una separación de 15 cm y si vamos a tener varias filas, cada fila debe estar separada por 30 cm. Si queremos plantar ajo en macetero se recomienda que el macetero tenga por lo menos una profundidad de 25 cm. y un volúmen de 3 lts por cada ajo. Por ejemplo si queremos plantar 2 ajos necesitamos un recipiente de 6 lts.
Se planta el ajo en la primavera, para recolectar en otoño. Podemos plantar ajo también en Otoño, esto nos permitirá tener ajo todo el año, pero para esto dependemos de una variedad que pueda resistir el frío o que vivamos en un lugar donde el invierno no sea muy fuerte.

Exposición al Sol

A la planta del ajo le encanta el sol. Si es posible se recomienda plantar en un lugar de mucho sol, tanto en el espacio del huerto como donde pongamos el macetero.


Riego – Agua

Al la planta del ajo le gusta los suelos húmedos, es por eso que se recomienda regar con una frecuencia que permita que el suelo siempre este húmedo.Esto va a depender de nuestra condición climática.
Hay que tener cuidado dado que la carencia de humedad puede hacer que los ajos crezcan muy pequeños. Pero el exceso de humedad puede favorecer la aparición de enfermedades.

Recolección


Se arrancan cuando las hojas de la planta se hayan marchitado. Se dejan secar al sol durante unos días, para luego trenzarlos. La trenza se cuelga en un lugar seco y aireado, esto ayudará a la preservación de los ajos.

Consejos Básicos

• Se recomienda poner una capa de “acolchado o cobertura” de paja sobre nuestros ajos.
• Si la planta empieza a dar flor, se recomienda cortarla para canalizar la energía de la planta hacia la producción de ajos.
• El brote de la flor del ajo, que se corta, es considerado una delicia en muchas partes. Se recomienda hacer ensaladas con él.

HUERTA DEL OESTE






HUERTA DEL OESTE

Que sembramos en otoño

• Acelga: Se siembra todo el año (variedad bressane) se asocia con cebolla repollo, escarola y coliflor, se cosecha de 50 a 70 días.

• Ajo: se siembra de febrero a abril, se asocia bien con remolacha y lechuga , dias de cosecha 150-180 dias.

• Lechuga: Se siembra en almácigo o al voleo, distancia de planta entre líneas 25 centímetros se asocia con acelga, remolacha, zanahoria, repollo, puerro y ajo. Se cosecha dentro de 50 a 70 días.

• Cebolla: Se siembra de febrero a abril en almácigos,directa de marzo a mayo, se cosecha dentro de 150 a 180 días. Riego normal se asocia con lechuga, repollo, remolacha y coliflor.

• Espinaca: Se siembra en almácigo de marzo a junio, siembra directa abril, Se asocia con zanahoria, repollo, remolacha y coliflor. Se cosecha entre 45 y 60 días.

• Perejil: Se siembra de febrero a abril, siembra directa y se recomienda el transplante para mejorar la calidad. Se asocia con zanahoria. Tiempo de corte entre 60 a 90 días. Siempre hojas externas.

• • Rabanito: Se siembra de febrero a mayo, siembra directa a golpe no al voleo, cada semilla a 5 centímetros de distancia entre si. Tiempo de cosecha entre  30  y 45 días.
• Arveja : Directa a golpes(mayo)dias de cosecha 120-150 dias
• Haba : Directa a golpes (abril- junio) dias de cosecha 150-180 dias

• Remolacha:Almácigo o siembra directa, admite, transplante, se asocia con repollo, coliflor, lechuga, ajo y brócoli. Tiempo de cosecha entre 90 y 100 días.

• Repollo: . Almácigo (febrero-marzo) tranplante marzo-abril-Se asocia con remolacha, lechuga, puerro, cebolla y tomate. Se cosecha entre 90 y 100 días. Tener en cuenta la distancia entre plantas en el momento del transplante.

• Zanahoria: Se siembra de abril a noviembre preparar el suelo con 30 centímetros de profundidad. Se asocia con puerro, cebolla, lechuga y arveja. Se cosecha entre 150 días.


• Maní: Desde agosto hasta enero, de 5 a 7 centímetros de profundidad, distancia de 40 a 80 entre camellón y 2 semillas cada 10 centímetro. Las plantas maduran en unos 130 días.

A tener en cuenta
 Es la época en que debemos sembrar las verduras de hoja como espinaca, escarola, acelga, lechuga, también es la época de siembra de bulbosas como las cebollas todas sus variedades, ajo-puerro,puerro, ajo. Debemos intercalar las verduras de hoja con las bulbosas.Para ello la tierra debe estar correctamente trabajada, mullida con buen contenido de materia orgánica que permitirá a las verduras de hoja desarrollarse adecuadamente y obtendremos un buen rendimiento.A su vez, la siembra intercalada con hortalizas de bulbo permitirá una explotación del suelo diferencial, ya que las verduras de hoja explotarán las zonas mas superficiales del suelo y los bulbos las zonas más profundas no compitiendo por nutrientes.En esta época también podemos sembrar remolacha ,radicheta, zanahoria, dos importantes hortalizas por sus excelentes propiedades nutricionales.

HUERTA DEL OESTE

Árbol de tomate o tamarillo

Arból de tomate o tamarillo

• El tamarillo o tomate de árbol es un frutal nativo del Nuevo Mundo, específicamente de la región Andina de América del Sur. En la actualidad se pueden ver en todas las zonas altas tropicales y sub-tropicales del mundo,  por ejemplo Indonesia, Malasia, Australia, India, Taiwan, Thailandia, etc., también en países de clima templado por ejemplo: Italia, España, Nueva Zelanda, E. U., etc.
• Es un arbusto de 2 a 3 metros de altura, pudiendo llegar a 5 metros. Pertenece a la familia de la Solanáceas, pero tiene más resistencia a las enfermedades principalmente fungosas, que atacan con intensidad a ésta familia. 
• La reproducción de ésta planta se hace por lo general a través de sus semillas, también se puede hacer por estacas, por injerto .
• Obtenidas las plantitas, estas se siembran a una distancia de 3 metros entre hileras y 2 metros entre plantas, también puede ser  2 metros por 2 metros entre hileras y plantas y en algunos casos se recomienda un marco de 4 metros por 4 metros. El terreno apropiado para el tamarillo debe ser arenoso, de buen contenido de materia orgánica y un PH de 6.5  a 6.0.
• La primera producción se obtiene al 1 ó 2 años después de la siembra.
•  Es un fruto de forma ovalada de color rojo y también amarillo, según la variedad. Cada fruto produce de 120 a 150 semillas, son un poco más grandes que las del tomate. Como señalamos con anterioridad, posee un 1.5 % a 2.2 % de proteínas, 1.1 % de fibras, tiene alto contenido de minerales y vitaminas. Se consume como fruta fresca, siendo de un sabor bien agradable. La forma más fácil de consumirlo es cortando uno de los extremos y absorbiendo el contenido. Además se preparan jaleas, mermeladas, ensaladas, jugos, dulces.
• ( Gracias "La Casita Roja Artesanias" por sus muy buenas fotos, que nos comparte desde Mar del Plata, Argentina)

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